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餐饮巨头王品集团单季首次亏损,毛利47%被美资看衰

王品集团

连锁餐饮品牌王品集团第三季意外出现上市以来首次亏损,表现远不如预期。据台湾媒体报道,王品集团被美系外资看衰,认为王品营收疲弱、营运费用增加等问题短期内难以解决。

台湾王品集团可谓华人餐饮业的标杆型企业,王品台塑牛排、西堤厚牛排在中国内地做得风生水起。自2012年挂牌上市以来,两岸店数与年营收均见大幅成长。

然而,台湾媒体报道称,王品集团今年前三季两岸合并净利2.4亿元、较去年同期年减65.3%。美系外资最新报告认为,王品第三季意外亏损,甚至不如去年第四季度深受食安风暴时期的表现,主要原因在于毛利率及营益率表现均不如预期,加上中国地区营运成长趋缓,亦使获利表现雪上加霜。

王品第三季出现无预警亏损的主要原因是毛利率仅为47.4%,低于原先所预估的51.4%,加上营业费用率达45%,高于原先所预估的44.3%与第二季的43.7%,因此,营益率仅2.4%,低于原先所预估的7.1%与第二季的6.7%。

店面越来越多,但盈利能力却越来越低是王品在内地遇到的问题。在2013年度,王品两岸总店数成长近3成、营收大幅成长逾2成,但获利反缩水13%。

王品集团

业内人士告诉比目网,造成王品遇到困境的最大问题是,王品以正规军的形式切入竞争最激烈的平价餐饮领域,整体获利水准被拉低。一方面,行业人士分析认为,平价餐饮领域进入门槛低、获利率低,是标准的红海市场;

另一方面,王品的食品安全既要符合业界高标,员工福利等人事支出又要向集团中高价品牌看齐,获利自然难被期待。

美系外资表达了同样的观点。王品品牌形象受到食安风暴及高层变动冲击,为留住人才及力挽品牌形象,近期调薪6%留才并提高原物料成本,导致营收疲弱与费用过高等问题短期将难以解决。

(比目网综合媒体报道)

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