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康师傅私房牛肉推西北风新品,二代门店要主攻购物中心

康师傅私房牛肉推西北风新品,二代门店要主攻购物中心

在春秋两季推出一款新品是康师傅私房牛肉面的传统,而今年,康师傅私房牛肉面推出的新产品有点不一样,这款名叫“塔吉锅焖香拉条子”的新品面条主打西北风。这款新品“塔吉锅焖香拉条子”得到售价是 48 元,在它的菜单中属于中等偏上的价位。

在上市前,这款“塔吉锅焖香拉条子”曾获得台北国际牛肉面节的银奖,这也不是康师傅第一次把台北牛肉面节上的产品引入菜单了,今年春天,在 2014 年同样获得银奖的“萃选牛腱茄皇面”就在被引入了门店,换下了销量欠佳的番茄牛肉面。

康师傅私房牛肉面升级店面

除了产品上的变化,康师傅其实在去年 7 月也启动了自己的二代店计划。这个可以被理解为升级版的店铺,从“康师傅私房牛肉面”这个品牌 logo、主题色、室内装潢、菜单到门店面积都和之前有着不小的变化,目前在北京、上海共有 3 家门店。

康师傅私房牛肉推西北风新品,二代门店要主攻购物中心

康师傅私房牛肉推西北风新品,二代门店要主攻购物中心

 

康师傅私房牛肉面升级店面后,品牌形象看起来更年轻、更休闲,据康师傅私房牛肉面发言人介绍,开二代店的目的是想进入购物中心。

而相对于一代店的服务员点餐模式,二代店采取的是自助售卖模式,需要消费者自己去柜台点单,按照康师傅的说法,这样既提高了效率也让人感觉亲近。

快时尚餐饮进驻购物中心是时下餐饮行业的趋势,虽然目前购物中心的人流的确有下滑的趋势,但康师傅能做到的是谨慎选择,开拓购物中心门店的同时,保留流量大、翻台率高的沿街门店。

在推出二代店的同时,康师傅表示也会保留原先红色招牌的一代店,特别是那那些人流集中的地方,毕竟二代店目前来说还是一个尝试。

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