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日本失落十年却是便利店黄金十年,便利店靠什么抵抗经济下滑?

日本失落十年却是便利店黄金十年,便利店靠什么抵抗经济下滑?

日本经济泡沫是从1985年开始,到1989年结束,往后,日本开始经历所谓“失落的十年”,经济停滞,收入无法增加。然而,日本便利店 却也正是从1989年开始,无论是销售额还是店铺数,都是在不停增长地业态。为什么这个业态完全不受大的经济环境的影响,反而能够 抵抗经济下滑 一直在逆势上升?

不光是7-11,包括全家和罗森都是这样,它们成立的时间基本上都是1978到1980年之间,它们发展最红火的时间就是日本这失落的十年,不停地在成长。原因是什么?我们不妨看看一位旅日便利店从业者对便利店行业的观察:

便利食品满足上班族

日本人原来是男人工作,女人在家看孩子、做饭、做家务。随着经济的下滑,男人一个人的收入已经很难支撑起整个家庭的开支,这就需要女人出去工作。那么为了家庭收拾房间、做饭的时间就会大幅度减少,她就没办法给孩子做饭。

便利店首先满足了这些人的需求,就是下班之后回到家,买一两个简单的蔬菜去做菜,再到便利店里买一两个简单的食品。所以便利店食品经常是餐桌上的第三、第四道菜。

中国的便利店有一个关东煮,在日本是非常家庭普通的产品。这种产品有一个缺点,如关东煮当中有一个叫做萝卜的品项,从削、煮到入味至少需要三四个小时。原先这些家庭主妇在家待着没有关系,三四个小时,从下午两点开始做这个菜,如果上班了就做不了。所以,日本7-11、全家、罗森都有关东煮。
现在很多国内的便利店引进关东煮,也觉得这是一个很好卖的品项。国内的便利店将这个需求本地化得最好的是广州的便利店,他们提供的广东食品车仔面和各种各样的小甜点做的非常本土化,而不是日本的便利店卖关东煮中国的便利店也就一定要卖关东煮,日本的便利店卖包子中国的便利店也就一定卖包子,他们真的在研究当地客户的需求开发自己的产品。

经济下滑,租金也在降低

还有一些客观的因素,比如经济泡沫之后,房地产整个产业都出现了非常大的崩盘在日本,很多店铺一年的租金是非常便宜的。这位行业观察者从日本回来到青岛开店,最吃惊的一件事是房租。青岛的房租一年是不亚于类似中国天津的日本崎玉县。

在经济不景气的情况下,日本的人均年收入也达到500多万日元约合人民币25万元。一个30岁左右的普通日本人,一年可以赚25万人民币,但是他们商业店铺的房租是跟青岛的房租类似,这也正是日本的便利店赶上了这么一个房租不停下降的风潮,所以它的便利店数字在不断地增长。

极致便利服务老年和单身人

随着教育程度不断地提高,日本人结婚的年龄也越来越晚,家庭成员越来越少,导致他们现在更愿意去买一些小包装、半成品进行消费。其实如果是整个东西完整地消费是很浪费的,便利店正好满足了这些人这方面的需求,所以它不断地成长。

同时,日本也是亚洲老龄化比较严重的国家。为了满足世界上最长寿的日本老人的需要,罗森连锁便利店还创设了一种专门为老年人服务的便利店。这种商店提供假牙清洁剂、适合老人的染发剂和花束。这里的过道更宽,告示牌的字体也更大,而且还有旁边就有血压计的按摩椅。

日本便利店 在便利性方面做到了极致,除了推出各种满足顾客特殊需求的商品,便利店也对接了多项便民服务。在日本全家便利店,顾客可以约人到家里打扫卫生。在7-11便利店,商家还提供递送所洗衣物的服务。在日本,几乎任何一样账单———水电费、电话费、有线电视费和税费都可以在便利店内支付。去年,有大约800亿美元的各类费用是在便利店内交纳的。

除了服务,便利店也是顾客的“心理避难所”。日本是世界上最容易发生地震的国家,在发生大地震的时候,无处不在的便利店会让政府机构利用它们的优势,紧急发放饮用水和其他供应物资。在出现家庭暴力或者其他类型的犯罪活动的时候,便利店也会欢迎受害者到店内求助。在这里,店员会照顾他们,直到警察赶到。去年,日本有3.9万人因为人身安全原因逃到便利店内。

比目网综合编辑

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