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连锁便利店、零食店等小业态正在占领三四线城市

连锁便利店、零食店等小业态正在占领三四线城市

去年以来,大卖场、百货商场等业态每况愈下,一批以社区精品超市、便利店、零食铺子为代表的小业态开始频繁涌现,以迅猛的速度发展着。

2015年8月27日,华润万家在苏州开出了华东地区第一家针对家庭日常消费的24小时超市“乐购express”,300平方米的营业面积,在开业当天创造了销售额超20万元的不错业绩。

在华润万家之前,已经有不少企业在小业态上尝到甜头。零售业分析人士陈岳峰告诉记者,从深圳出发的水果专营店百果园已经超过1000家;良品铺子仅用了7年时间,其门店数量就扩展至1200多家,去年销售额达到15亿元;安徽乐城超市的乐大嘴零食王国一周就可开一家,毛利由过去的20%提高到现在的35%~38%,日均销售额可达1.5万~2万元。

连锁便利店、零食店等小业态正在占领三四线城市

“小业态将成为未来三四线市场的主业态,这将是未来商超企业转型的突破方向。大卖场的逐步边缘化将成为趋势,小而精业态迅速在三四线城市里遍地开花,既能迅速覆盖城区主要网点,又能真正满足社区的品类精准需求,这将是未来真正的社区商业。”陈岳峰表示。

华润万家在苏州新开的“乐购express”门店营业面积只有约300平方米,4000余种商品,但是开业当天却创造超20万元的销售额,根据测算,通常情况下,接近3万元的日销售额是其可以实现盈利的临界点。

该门店针对家庭消费,选择在几个密集的住宅区之间,规模介于大卖场与便利店之间,比便利店多了生鲜等日常用品,弥补了家庭日常消费的市场空缺。

这家新店周边有3个水果店,也有便利店。但乐购express的商品覆盖了周围所有的店铺,它将面包店、水果店、菜市、加强型食品店、美丽护理、早餐店、咖啡店、金融、童趣、顾客服务等家庭日常所需商品整合为一。

看到小业态的发展趋势,未来在一二线城市中,为了最大化控制成本、精细化经营,华润万家将以业态小型化为主要方向。

不仅仅是华润万家,安徽乐城超市业已经衍生出乐先生文具、乐大嘴零食公园、乐街、低温鲜菜市、乐食汇、乐园艺等六种小业态的门店形态。

未来,市县级市场是所有市场的神经末梢,也是所有电商的最后一公里。小业态无论是线上线下结合,还是解决最后一公里,都是必不可少的渠道之一 ,将会最受青睐。

精品超市、专业店迎来了春天,便利店更是蓬勃兴起。根据去年商务部对4000余家典型零售企业的统计数据,2014年全国零售企业销售额较上年仅增长4%。与此相对应,反差比较大是便利店,增长达到8.2%,领先零售行业。

去年底,家乐福旗下“easy 家乐福”在上海试营业。而主打现购自运概念的麦德龙也在上海试运营旗下的便利店。国内的零售巨头包括华润万家、物美、步步高等也都开始发力便利店。

来源:中国经营报

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