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物美超市 :为什么如此执着模仿Costco好实多,坚决布局仓储会员店?

物美超市:为什么如此执着模仿Costco好实多,坚决布局仓储会员店?

今年8月10日,物美 首家仓储会员模式的门店尚佳店(推荐阅读:北京连锁零售老大 物美超市 试水会员制)正式开张。可开业当日便遭遇了100多个单品被供应商“变相下架”的尴尬境地。

师夷学洋、走出红海打造新利基本是物美开立首家仓储会员店的初衷。然而,沃尔玛却搞了个“坚壁清野”,让物美尚佳会员店一开张便面临着最大冲击。虽然没有足够证据证实是沃尔玛对这些长期合作的供应商施加了压力,但无风不起浪,多少总有些瓜葛。

不过虽然遭遇“开门黑”,但物美还是坚持发展新模式不变,称未来两年会在北京开设5家会员店,在其他城市物美也会积极考虑对会员店的尝试与推广。

为何物美近来对会员店模式如此“执着沉迷”?

首先,在实体零售业震荡走低以及电商的冲击下,物美自去年一季度开始业绩连续同比下滑。物美方面表示,主要是受电商的冲击以及经济增速放缓的影响,中国零售行业已从高速扩张的时期逐渐步入发展调整期。因此,物美必须要寻找新蓝海,调整经营模式。

其次,起源于美国连锁超市Costco好实多,量大利高的仓储会员店模式(推荐阅读:小米学的原来是Costco!玩转“粉丝经济”赚钱不用愁)成了包括物美在内的国内零售业学习的样板。不仅是国内零售超市在模仿,沃尔玛在中国也开了效仿Costco好实多的山姆会员店。而沃尔玛的实践表明,此模式确实能赚钱。

统计资料显示,一般超市大卖场的年销售额在2亿元左右,而山姆会员商店的年销售额在12.5亿元左右,深圳福田山姆会员店的年销售额更是达到了18.7亿元。主要是山姆会员店通过大批量进货、用大而简单的复合包装、卡板式陈列降低成本,采用仓库和卖场合二为一的销售方式大量吸引顾客买货。

例如,山姆会员店总共有5000多种品类,还能做到给消费者一种“商品都是自己所需且性价比高”的感觉。否则,消费者很难为那每年150元的会员卡费买单。

物美超市:为什么如此执着模仿Costco好实多,坚决布局仓储会员店?

再者,中国生活模式的改变与提升也促成了国内仓储式零售开始逆袭。在美国,仓储零售业态一直较为发达且受到消费者追捧,奇怪的是在中国仓储式零售发展过程中却是几经挫折。沃尔玛在进入中国将近20年的时间内,山姆店只开了10家左右。而其他零售商,无论是最早进驻的万客隆,还是普尔斯马特、麦德龙超市,仓储式超市在中国的发展也是一波三折、命运多舛。

然而,这一两年来,风水开始逆转。仓储会员超市鼻祖Costco在美国业绩日益走高。根据Costco刚出炉的2015财务数据,Costco销售额增速赢了沃尔玛,达到7%。

在国内,当沃尔玛纷纷在中国关闭大量一二线城市盈利不佳的门店时,十多年来不振的会员制仓储式超市业态业绩反而逐年步步高,促使沃尔玛决定未来在一二线城市大力布局沃尔玛山姆会员店,并计划未来三年将自有品牌从6%提升到20%。

而另一家模仿者麦德龙,从去年至今,麦德龙新开12家门店,销售额增长8%,净利润增长12%。这些信号,是不是预示着中国仓储式零售业态迎来了新春天?这或许也是物美加大中国仓储式超市发展的理由。

为何仓储式零售开始逆袭?

一是年年暴增的私家车成了仓储式超市的重大推力。因为仓储式超市选址偏远,而大部分商品又是批量购买。如果没有私家车,对于消费者来说将很难举步前去。随着中国私家车拥有量的不断提高,仓储式超市的消费方式也会成为新的生活消费方式。

二是生活水平的日益提高抵消了国人对年费的抵制。每年收取固定会员费对早期中国的消费者来说是件反感的事情——每年消费者购物数量有限,会费过高,消费者觉得不划算。所以,随后几年,不少超市都频频降低或者取消了会员费。但是随着生活品质和收入的提高,消费者更注重商品品质与身份的契合,而会员费所占据的比例似乎可忽略不计了,因此对于会员费的收取,消费者也变得更容易认可。

三是批量购物更符合中国的家庭消费情况。对于欧美国家的人来说,两三代住在同一个屋檐下是罕见的,但是在非常重视家庭观念的中国却是屡见不鲜,所以仓储式零售商的批量包装更符合中国的家庭消费观念与节约的习惯。

挑战仍不少

在沃尔玛山姆店和麦德龙这些外资巨头布局的仓储式会员店近一两年焕发出第二春,让物美等本土零售企业也蠢蠢欲动,开始尝试这一业态。

物美超市:为什么如此执着模仿Costco好实多,坚决布局仓储会员店?

物美这次涉入会员店业态,似乎显得信心十足,力争比拼沃尔玛山姆会员店。此次物美会员店大部分管理层都来自于对山姆会员店的“挖掘”,因此在卖场管理和商品采购方面就不缺经验了。还有,物美在采购方面也学沃尔玛,跟美国仓储会员店Costco亦签订了采购协议,美国Costco的许多热销商品将出现在物美会员店。物美力图开业后物美会员店的商品会比大卖场便宜10%左右,也能比沃尔玛山姆会员店便宜1%。

但会员店模式对商品管理能力、开发研究能力、供应链协同力,以及与厂商合作共同开发自有品牌产品的能力等要求非常高。物美刚刚涉足,经验上面尚显不足。

相比普通卖场,仓储式会员制商店最大的不同在于精简的品类,要“一击必中”,直接为顾客提供最优购物选择,这不仅考验渠道能力,也考验买手能力、商品研发能力。以山姆会员店为例,与沃尔玛卖场动辄数万的SKU(单品)不同,山姆会员店SKU仅5000左右。Costco的SKU更是低到吓人,只有3700左右,不到4000。

物美超市:为什么如此执着模仿Costco好实多,坚决布局仓储会员店?

山姆会员店规划未来三年自有品牌占比达20%,这就要求企业不仅能掌控独家供应商渠道,此外还要有强大的自有商品研发能力,以自有品牌和独家供货渠道形成不可替代的商品优势。显然,山姆会员店对此是有信心的。物美之所以遭遇开门不利,可以反衬出自主开发商品渠道及研发品牌的能力不足。

但从目前看来,在物美尚佳店内仅有不足3000的SKU,并且进口产品优势在非鲜食商品中体现薄弱,多数商品以简单的塑封批量捆绑,并且出现大面积同一品牌铺货的情况。因此,物美还有很大的空间要提升改进。

以150元会员卡年费为门槛,似乎天然划分出仓储式会员制商店与普通卖场的界限,但这张会员卡之外还有更多内涵,利润率更高的新业态背后是与普通卖场截然不同的新的路径和新的考验。物美受益于北京本地企业优势能够快速扩张,但速度先行并不能弥补实际操作经验的匮乏。想要在这个市场抢食一份蛋糕,要赶超沃尔玛、麦德龙,物美还有较长的路要走。

仓储式超市虽然近年开始触底反弹,但未来几年在中国的发展并非一帆风顺,对于准备踏入这一领域的包括物美在内的本土零售商来说仍面临着不少挑战。

来源:比目网综合编辑

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