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请黄晓明代言,良品铺子能打赢与跨境电商的进口零食之战吗?

 请黄晓明代言,良品铺子能打赢与跨境电商的进口零食之战吗?

2015年被称为电商全球化元年,母婴用品、美妆、服饰等行业电商争先恐后走出国门,把“世界商店”里的产品搬回国内,跨境电商竞争空前激烈。这股趋势终于蔓延到零食品类。几天前,连锁零食品牌良品铺子宣布正式开展跨境业务,并宣布签下黄晓明作为品牌代言人。实体连锁零食品牌良品铺子能打赢这场与电商们的战争吗?

庞大的销售网络更有议价空间

与众多跨境电商不同,良品铺子手握的筹码是几年内迅速铺开的线下实体连锁零食店。

2006年,良品铺子第一家门店在武汉成立。截止2014年,8年时间,良品铺子在湖北、湖南、江西、河南和四川五个省开了1400多家店,销售额达21.4亿元。今年8月,良品铺子再次扩大加盟网络,全面开放郑州、成都以及湖北、江西两个省份县级以上城市加盟。

庞大的销售网络给了良品铺子与国外食品工厂谈价格的空间。对于进口零食,良品铺子直接从海外采购,绕过了国内层层代理,在价格方面有优势。然而,跨境电商领域已经变成一片红海,和众多线上电商渠道相比,良品铺子赖以安身立命的实体连锁销售网络优势何在?

连锁销售对用户反馈把握更精确

虽然线上进口零食销售竞争激烈,但良品铺子多年深耕实体连锁零食销售所积累的零食品类销售数据、客户喜好分析等方面的经验却是竞争者们学不来的。

良品铺子根据产品形态把进口食品分为三类,依据不同的品类,采用不同的策略。第一种是原料类。不仅仅是零食原料,还包括食品原料,很多配料,果酱、番茄酱以及大宗的开心果原料,都会到国内来加工。第二种是标品。直接进口。第三种是在国外做一些定制产品的开发。比如一些糖果、小番薯、巧克力,定制后良品铺子会贴牌出售。

多年实体销售经验让良品铺子对消费者消费偏好的变化把握得更加快速准确,对于消费者的反馈能够更好的收集。2013年,良品铺子突然把门店内销售的散装零食统一改为小包装零食来销售,就是因为了解到众多消费者对于食品安全的诉求。

此外,在零食销售行业摸爬滚打8年,在什么样的城市进口什么样的零食,消费者能够喜欢,良品铺子能够根据在当地布局的销售门店的销售数据,得出准确的结论。这对需要提前备货的零食专卖店降低压货率,提高门店周转率十分重要。

品牌不灭,实体不死

虽然面临电商激烈的竞争,2013年到2014年,良品铺子销售额却从15亿元增长到21.4亿元,增长率超过40%。这大跌了看衰实体店的人的眼镜。

实际上,零食连锁店并不会被电商埋葬。一方面,零食消费有很多是即时性需求,消费者想吃就要立即吃的心理很强。良品铺子把门店开在顾客家门口、上下班途中,终端拦截的作用很强。另一方面,零食消费客单价并不高,决策周期很短,消费者不需要经过网络比较就能做出购买决定。而考虑到电商运费、等待周期,实体店是个更理性的选择。

良品铺子内部有这样一个理念——渠道可以变迁,唯有品牌不灭。他们认为,在用户购买行为中,首先是有一个消费场景,比如饿了、渴了;然后想到了对产品品类的需求,比如要喝水、要吃面包、要买衣服;然后会想到品牌,比如衣服买什么牌子的;最后才会想到,在什么上面购买,在线上还是线下,线上哪个平台。而最后考虑在哪个渠道上买,一是根据用户自己的便利性,二是成本,三是以往的购物体验,来决定。

所以,良品铺子的目标是做成一个零食领域的产品品牌,直接对接用户消费场景,让用户一想吃零食,就想到良品铺子的品牌。在打造品牌方面,今年的尝试是找代言人——黄晓明。今年七夕,黄晓明在微博晒出吃芒果干的照片,正式确认了良品铺子的代言人策略。虽然代言效果难以预测,但良品铺子正坚定地走在品牌战略之路上。

良品铺子与电商们的战争谁胜谁负还未可知,角逐才刚开始,但良品铺子充足的准备,值得我们高看一眼。

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