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鸟剑居酒屋:正宗日式风味的串烧配清酒爆红广州

喜欢看日剧的同学们对于日剧中经常出现的居酒屋一定不陌生,日剧里的居酒屋是这样的:一群日本大叔们下班后在居酒屋吃着串烧,喝着啤酒,躲在那里不想回家,不到深夜不离开。如今,这从前只能在日剧中欣赏的一幕在广东也能见得着了,因为一家名叫鸟剑居酒屋的餐厅已经开遍了广东。

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鸟剑居酒屋是典型的日式居酒屋装横,全店都是原木风,木地板、木桌、木凳,抬头就是日文餐牌,像一秒穿越到日本电视剧里,男人下班喝啤酒的居酒屋。

鸟剑居酒屋:正宗日式风味的串烧配清酒爆红广州

鸟剑居酒屋能够在广州走红,首先是因为这里有极少见的正宗日本串烧。店里点单率最高的是烤鸡屁股,它又叫蒜子肉,吃起来香脆。

鸟剑居酒屋:正宗日式风味的串烧配清酒爆红广州

鸟剑居酒屋里设有日式餐厅特有的开放式厨房吧台,吧台前的座位是食客们首选的位置,在这个位置可以看到师傅就在面前做串烧,闻着那股炭烧的味道,看着一串一串鸡肉、烟肉、牛舌变得金黄金黄,就像置身日本的感觉。

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鸟剑居酒屋得以成名的第二样法宝是日本直送刺身。纵然在吃货之都广州,能提供日本直送刺身的餐厅也数的出来,因为除了运费,刺身还要保持零下2度左右不能结冰,难度颇高,所以很多餐厅都因为成本问题不会提供。

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既然叫居酒屋,除了提供比较有质量的饭菜,鸟剑居酒屋当然也卖酒——清酒。在广州,居酒屋成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方,学生、白领或朋友们等经常在居酒屋举行“简单的宴会”。坐在鸟剑居酒屋内,叫上招牌菜,暖上一壶日本酒小酌一番,那才叫不枉此行。

鸟剑居酒屋:正宗日式风味的串烧配清酒爆红广州

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比目网点评:如今,大众休闲餐饮选择越来越多,一间餐馆想在竞争中胜出,特色就显得尤为重要。本文介绍的鸟剑居酒屋在广东开了多家连锁店,广州、番禺、东莞等地都有分店,凭借的就是与众不同的正宗日式风味。

 

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