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美国最前卫的冰淇淋:Coolhaus告诉你,下雨天,冰淇淋和饼干更配哦!

美国最前卫的冰淇淋:Coolhaus告诉你,冰淇淋和饼干更配哦!

仅仅在 6 年前,Coolhaus 的两位创始人 Case 和 Estrella 只通过一台从二手 冰淇淋 贩卖车销售冰淇淋三明治。6 年后,她们凭借独特的产品思维,借助二人建筑设计师的背景,打造了一个在全 美国最前卫 的冰淇淋品牌。从白手起家到拥有全美最畅销的冰淇淋,这两位美国创业者的创业太值得推荐了!

现在,他们的冰淇淋产品在全美 4000 多家超市销售,同时,他们拥有 10 辆冰淇淋卡车,为大型聚餐、活动提供现场服务,而 Coolhaus 的粉丝也可以通过实体店面品尝新产品。

Coolhaus 打出的产品差异化是能从充分竞争的美国冰淇淋市场中脱颖而出的原因。
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“食品 + 建筑” 会产生什么化学反应,二人在刚开始打算进入餐饮行业的时候,并没有盲目陷入同质化的陷阱,而是一开始就打算做点更加有意思的事情。她们通过研究发现,充满设计感的食物能增加食客的体验。在通过多次实验之后,她们冰淇淋三明治是进一步挖掘 “食品 + 建筑”之间关系的最佳媒介。

为什么不弄个混搭的冰淇淋三明治呢?比如,她们会把寿司宴上的腌制生姜萝卜、芥末同饼干、巧克力组合起来,做成口味独特的冰淇淋三明治。

在产品的命名方面,Coolhaus 也做到前无古人。她们认为,饼干、冰淇淋组合在一起,能够无限之地打破口味的禁锢,使用 pun-y 命名方式可以使很好地将建筑设计美学赋予其中 —— 这也很容易被消费者接受。例如,她们一款产品叫做 “Frank Berry”,实际上这是由小饼干和草莓冰淇淋混搭而成的产品。

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事实上,就连 Coolhaus 这个名字都蕴含着浓厚的建筑美学色彩:

首先,Bauhaus 是一种在 1920 和 1930 年代影响深远的建筑风格;其次,Rem Koolhaas,是丹麦著名的建筑师;最终,她们把前者结合,推出 “Cool house”, 也就是“冻房子”, 给消费者充足的想象空间。

Coolhaus 两位创始人在产品理念开发上花费的大量功夫使得 Coolhaus 的品牌意义大大超出产品的范畴。因为,Coolhaus 作为一个概念,通过故事和文化真正同目标消费群体建立起联系 —— 有了这种联系,Coolhaus 可以做太多的事情。同样,对于 Coolhaus 内部来说,相较于其他冰淇淋售卖商,Coolhaus 的文化让她们的员工更加乐意为品牌的提升做出贡献。

后来,Coolhaus 通过零售网络,将产品推广到全美。即便如此,她们并没有放弃她们起家的工具 —— 冰淇淋车。Case 说,冰淇淋车实际上是一个战术导弹,它是一个很好的市场工具,能够最大限度地提升品牌的曝光度。同时,冰淇淋车方便移动,可以为大型室外音乐界、游园活动或者公司活动提供额外的服务。

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