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物依:它是潮汕餐厅里最懂网络的,懂网络的餐厅里最潮汕味儿的

“物”在潮汕话中,相当于普通话里的“搞”,也相当于英语的“do”。“依”与“伊”和英语的“it”谐音。意思就是“just do it!”(搞它,说干就干!)。

说干就干,这符合潮汕人的性格。“物依”这个餐饮品牌是由两个志趣相投的合伙人共同创办,一个是前腾讯集团高级公关经理徐锐锋,一位是前IT公司的CEO林丹煜,两人曾是高中同班同学,因为“物依”又重新走到了一起。最早的第一家门店开在天河南路,这也是他们试水餐饮的首次尝试。

“传统的潮汕小食都是以街边小店的形式出现,一个店基本只做一两款,这种店的出现和消失,随机性很大,我们想要把这些潮汕美食原汁原味带出来,只有在生产、保鲜、运输、制作上进行标准化”,徐锐锋表示,“物依”的出现改变了以往这些传统小吃店的形象,以一种更惬意的用餐环境体验呈现给消费者。

物依潮汕小食主题餐厅位于广场东区,店内摆放着16张桌椅、约50个座位,墙上展示着各款不同的潮汕小吃图,以淡黄色的灯光为主,给前来光顾的客人营造一种淡雅闲适的氛围。

物依:它是潮汕餐厅里最懂网络的,懂网络的餐厅里最潮汕味儿的

物依菜单上的品种多以潮汕街头特色小吃为主,目前有近三十款小食标准化,呈现在物依的餐桌上。招牌菜包括姑嫂豆腐、鲎(hou,第四声)粿、胡荣泉春饼、手锤牛肉丸、潮汕粽球、炒糕粿、糕烧芋头等等……尤其是“果蔬清心丸”,除了沿用“畲鹅”这种姜科植物作为制作原料外,物依还特意加入火龙果、橙、南瓜等蔬果汁,让原本无色的清心丸变得七彩斑斓。

前不久“物依”也陆续受到资本市场的关注,当投资人问起徐锐锋,“什么是你们不可复制的?”他答道,是“物依”的味道、标准化、营销和模式。

由于都有互联网公司从业经历,“物依”的两个老板深谙互联网营销的套路。刚在广州天河开第一家餐厅的时候,徐锐锋撰写了一篇《我为何离开腾讯卖潮汕特产》的微信公众号文章,6小时内阅读量突破了十万。

物依:它是潮汕餐厅里最懂网络的,懂网络的餐厅里最潮汕味儿的

“破十万是我们的期望”,坐在记者面前的徐锐锋谈起此次微信营销显得十分淡定。作为前腾讯集团市场公关高级经理,徐锐锋无疑为自己的创业做了一次颇有成效的公关。据他透露,目前累积阅读量快达40万了。阅读量的激增,直接拉动了店面的客流量。开业两周,只有六张桌子的小店铺每天爆满周末翻倍,开业第二个周末发出了50个等位号。

在徐锐锋和林丹煜计划中,实体店是线下体验店,线下体验线上销售的O2O模式是“物依”的发展方向。未来,“物依”还计划打造一个特产线上专卖平台,让更多人品尝到潮汕特色小吃。

来源:编辑自赢商网

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