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鲜芋仙:门店达440家 三四线甜品市场刚要腾飞

鲜芋仙:门店达440家 三四线甜品市场刚要腾飞

2015年8月数据显示,鲜芋仙在中国市场的门店数量达到440家。从2010年进入中国市场,短短5年间,鲜芋仙迅速扎根中国各大重要城市,并延伸至西北、东北等地区。

鲜芋仙品牌全面升级计划从2014年底启动并快速地进行:着重在品牌格局及产品研发,并进一步拓展三四线城市。从今年1-7月鲜芋仙全国7大区域的营收业绩来看,各区域同比都以超过20%的速度在增长;上海日月光购物中心的鲜芋仙门店更是交出了增长100%的惊人业绩。对此,休闲国联集团中国区总经理刘嘉健先生信心满满:相信下半年的数字会更漂亮!

连锁品牌鲜芋仙快速发展的原因何在?

鲜芋仙:门店达440家 三四线甜品市场刚要腾飞

注重门店的选址

鲜芋仙精品化运营策略,不仅体现在产品研发,更包含门店精品化打造、区域布局优化等一系列战略发展内容。近年来城市飞速发展所带来的商圈转移、消费习惯的改变等,使北上广等大城市的传统商业受到冲击。商场消费人群的流失,也直接影响到一些门店的发展。鲜芋仙对每家门店实施客流跟踪监控,结合未来3至5年商业中心的发展趋势,进行全面分析与评估,适时对部分门店作出迁移的安排。

鲜芋仙的选址基于两个原则,第一是一定要让消费者便捷。如何满足消费者的需求和可到达性是一个学问。甜品不是刚性需求的消费品,那么就要配合一些主流消费人群便于到达的地方,所以现在商场是比较成熟的开店选项。其次还要考虑品牌展示性,比如主要商圈对于品牌的宣传度够高,那么就应该再选择商圈中消费者容易到达的地址。

严格的准入制度

鲜芋仙每一个合作伙伴都要经过半年左右的审核周期,高标准的审核是力求达到品质与理念上的高度契合。鲜芋仙的品牌理念、产品特色,加上合作伙伴对于当地市场、消费习惯的了解、渠道的熟知,才使得鲜芋仙遍地开花,做得风生水起。

鲜芋仙还有着一套近于苛求的员工培训硬性标准。从最初的几十家门店到目前的几百家,对于人员的培训及考核的标准从没改变:一是无论是直营店还是加盟店,人员必须经过严格的培训及考核,方能正式上岗。二是每家鲜芋仙店铺开张的必要条件是必须持有十张员工合格证书。

快速拓展三四线城市布局

鲜芋仙很早就开始了品牌的渗透工作,优化一二线格局,拓展三四线城市。据鲜芋仙相关数据显示,2014年以来,其在西南、西北及东北的门店数快速上升。现在北至哈尔滨、南到三亚、西部延伸到乌鲁木齐等城市,都有鲜芋仙的身影。从鲜芋仙全国7大区域的营收业绩来看,西南区域的四川、重庆、昆明,还有西北及华南区域都是以超过50%以上速度在发展;传统观念认为甜品概念接受度不高的北方市场,也以飞跃式的倍数速度成长。

中国市场的甜品需求日益增强,目前正是中国甜品市场高速发展的黄金期,加速拓展三四线市场正当时。

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