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太平洋咖啡遭华润“抛弃”,谋求跨界转型

太平洋咖啡遭华润“抛弃”,谋求跨界转型

华润日前贱卖沃尔玛股权引发了巨大的讨论,在华润炮制的这场“抛售”风波中,还有个小小的身影隐藏在沃尔玛背后,那就是太平洋咖啡。作为华润集团旗下惟一的咖啡品牌,太平洋咖啡业务被华润创业剥离。

虽然被转手,但太平洋咖啡的未来仍将遵循创新跨界的原则去发展。太平洋咖啡CEO蓝屹表示,未来还将不断在发展模式上创新,高校、书店以及企业公司都会是太平洋咖啡青睐的合作伙伴。

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太平洋咖啡曾是跨界先行军

在国内,“咖啡馆+”跨界营销可以算得上是太平洋咖啡的首创。2012年,太平洋咖啡率先推出了“咖啡银行”,在银行营业厅一侧设立咖啡店,让顾客在等候办理银行业务的同时,可移步到咖啡店翻看杂志,品尝现磨咖啡,或与私人财富顾问畅谈投资理财计划。

太平洋咖啡的咖啡银行首先是在华润集团旗下的华润银行进行。随着首次合作的成功,太平洋咖啡又开始在医院试水。蓝屹认为,咖啡馆和医院跨界合作是有内在逻辑联系的。首先,到医院看病的人更需要的是干净、健康的餐饮;其次,病人往往是有人陪同前去的,咖啡店正好给了这些陪同人员一个栖身之所;再次,医生和护士也是咖啡的有效客群。

另外,太平洋咖啡想要跨界“咖啡馆+书店”,还与中信出版集团合作,在全国25家咖啡店内设立了“中信书苑”,免费向到店顾客提供高品质书籍的阅览空间。

企业咖啡的市场蓝海

太平洋咖啡遭华润“抛弃”,谋求跨界转型

在跨界经营领域小试牛刀之后,太平洋咖啡还瞄准了企业用户。今年5月,太平洋咖啡与办公空间解决方案供应商雷格斯合作,正式推出“商务+咖啡”业务,为企业客户提供产业链供应、咖啡厅设计等一站式解决方案。

蓝屹介绍,太平洋咖啡的企业咖啡业务是于1995年在香港最先开设。目的是为商业机构及餐饮业务提供一条龙的专业咖啡服务。在中国内地太平洋咖啡的企业咖啡业务主要面向商业客户、企业客户和个人客户。

“对于企业客户,太平洋咖啡会根据客户的需求提供各大进口品牌咖啡设备的售卖和租赁,以及不同价位咖啡豆、茶等原料,此外,客户还可以参与太平洋咖啡的咖啡沙龙和咖啡课堂。”

在业内人士看来,太平洋咖啡的企业咖啡模式,不仅让太平洋咖啡在激烈的行业竞争中保有优势,同时也给咖啡厅的产业链延伸提供了新的思路。

国内咖啡市场大有可为

太平洋咖啡CEO蓝屹认为,咖啡行业整体依然处于高速发展阶段,但竞争也日渐激烈。对此,太平洋咖啡的应对之策是把企业咖啡业务作为重要板块。除此之外,跨界合作也是太平洋咖啡要坚持的策略。

在蓝屹看来,太平洋咖啡的跨界,准确的利用了资源匹配、消费群体一致以及品牌非竞争性等适合跨界的特点,最终实现合作互补的品牌叠加效益。

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