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消费者越来越重视餐饮健康,subway宣布不再使用含抗生素的肉类

消费者越来越重视餐饮健康,subway宣布不再使用含抗生素的肉类

昨天,Subway宣布,未来10年将在全美27000家门店清除掉含有 抗生素 的肉类供应。除此之外,Subway还公开承诺将保证所提供的食物是健康和新鲜的。

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在美国,越来越多餐饮连锁企业开始和非健康饮食划清界限。麦当劳、福来基(美国知名连锁炸鸡品牌)承诺不再使用含有抗生素的肉类;必胜客、Teco Bell(美国知名墨西哥餐连锁品牌)计划逐步淘汰人工香料和色素;Chipotle(美国著名墨西哥卷连锁品牌)更是在最近成为了第一家公开承诺不使用转基因食品的连锁餐饮企业。

一直以来,连锁餐饮企业大量使用含有抗生素的肉类几乎已经成为消费者的共识,也一直是消费者新头大患。

“今天的消费者越来越在意他们所吃的是否健康,所以现在我们必须作出改变,提供符合他们期待的产品。” Subway 执行副总裁Dennis Clabby这样说。

去年,Subway的销售额下降了3.3%,是美国知名快餐连锁店中跌幅最大的,宣布禁用抗生素后,它的销量应会得到提升。预计,2016年,Subway将不再使用含有抗生素的鸡肉,2025年之前,将不再使用含有抗生素的牛肉和猪肉。

在美国,消费者维权团体已经聚集了超过25万个签名,请愿快餐连锁店变革他们的原材料供应,提供更多健康的食品,而不是滥用抗生素、色素、人工香料的垃圾食品。而 Subway、麦当劳、必胜客等知名连锁企业的承诺,也为连锁快餐行业树立了标杆,其他仍不愿改变的连锁快餐店是时候敲响警钟了。

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