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解决最后一公里 “网定店取”是便利店未来发展蓝海

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就在两年之前, 便利店 一直处于零售边缘地位。如今, 便利店 产业似乎一夜爆发,受到各路资本、互联网大鳄高度关注,成为O2O、“互联网+”风口最抢眼的渠道终端。

便利店仍处“亚健康”

2014 年便利店成为实体零售市场“一枝独秀”:当年销售同比增长 25.12%,门店同比增长 22%,连续三年超过百货、超市、大型超市等所有大型零售业态。

“2015 年每一天都将有 3 家新店开张,”Today 便利店 CEO 宋迎春援引红杉资本的调查数据说,行业的高增长态势将前所未有地爆发。

然而,便利店行业存在着一定程度的“亚健康”状况。

首先,2014 年便利店 25% 的销售增速,绝大多数来自门店投资带动的“外延式增长”( 门店增长达 22% )。

其次,便利店企业发展的效率和质量差异较大。据中国连锁经营协会数据,统计口径以上便利店企业单店日销售额最高达 1.5 万,最低只有 755 元,相差 20 倍。

在毛利率上,2014 年中国便利店毛利率达 24.27%,高于超市和大卖场的毛利水平,最高的能达到 36% ,但最低的只有 16.5%。

此外,虽然有 60% 的便利店企业已经在开发自有品牌产品,但销售占比都偏低。

北京宏业超世纪科技有限公司董事长鲍居武坦言,超市企业在增速放缓之前是赚过钱的,但便利店企业从来没赚过“大钱”。

O2O是风口还是泡沫

“互联网+”、O2O和各路资本的到来能否为便利店健康状况开出解药?

唐久最早开始和电商企业合作,但行进一年后,唐久电商采购总监张丽芳说,消费者需求一直在变,要真正、及时把握消费需求在如今看来仍是难以跨越的难题。

自称尝试电商已四、五年的美宜佳全渠道还处于营销阶段。美宜佳总经理张国衡说,虽然粉丝已超过 250 万,但其线上商城仍以销售整件便利店商品为主,拓展商品的速度不快。

不过,也有少数企业尝到了全渠道的甜头。国大便利店通过微信端营销,每一期活动后粉丝增长量都能达 2000 至 3000 人,活跃率 10% 以上,转化率 80% 以上。每次活动有近 1/3 顾客会购买促销外商品,一年半尝试下来,其直营和加盟门店销售额增长在 5% 至 7% 之间。

但北京港佳好邻居连锁便利店董事总经理陶冶认为,互联网流量本质是围绕咨询和信息走,线下零售本质上经营的是客流,便利店的全渠道核心肯定不能是单纯卖货。

”网定店取“是蓝海

互联网和电商带来的冲击不可避免。

中国连锁经营协会秘书长裴亮表示,服务是便利店除商品之外最重要的收入来源,也是便利店核心价值之一,但以往由便利店提供的很多传统服务项目,正在快速地往线上转移。

这些传统服务包括水电煤缴费、医院挂号、手机话费充值、缴学费、信用卡还款等生活服务项目。

如何守住“服务板块”?

快客便利店目前正在上海门店试点进行“瘦身增能”、门店改造,其试点门店通过优化品类,减少动销差的商品,增加餐饮、休闲、咖啡、面包店等服务,试点门店同店销售增长 30%。未来,便利店还可以针对老龄化的社区提供金融理财等增值服务,有无限开发的可能。

值得一提的是,网定店取的门店自提服务被认为会给便利店行业带来无限想像空间。

网络零售增长速度在放缓,增长模式也在发生变化,显而易见的重要变化是包括京东商城、1号店在内的网络零售商都在从自营模式向平台模式转移,同时物流配送众筹模式被市场热炒。

裴亮认为,便利店被互联网概念热炒的核心价值就是最后一公里,能解决电商送货的成本问题。国外电商的发展主流模式还是店内自提,门店自提有望成为便利店未来的一个核心价值和未来发展的蓝海。

韵达快递董事长兼总裁聂腾云预言,未来的五到十年,类似淘宝的全区域电子商务业务量基本上会饱和,未来快递业务中会有一半通过便利店取货,再送到消费者的家里。

电商非良药,核心在商品经营

罗森 (中国) 投资有限公司总裁三宅示修认为,中国便利店呈现成长期成长的大趋势,但目前房租成本上涨是最大麻烦,这使便利店在店铺规模和购买体验都受到制约,店铺规模上不去,供应链成本将加大。

相比导入电商,罗森认为强化店铺选址能力、提升供应链、产品开发、设计和管理、建设能够分解的物流系统,提升店铺效率对于便利店企业更为重要。

调查显示中国年轻消费者相比亚洲其他国家的年轻人更重视商品质量,因此便利店怎样把每一个单品质量提高是今后便利店需要做的更重要的课题,包括增加进口商品。

好邻居便利店未来将主要去做商品的解释、数据化的指导以及商品的全球配置。

在“互联网+”趋势下,便利店经营还是在“本业”,全家本部长朱宏涛也表示,增强商品力,便利店要做潮流、时令、季节通知者,保证食品安全;提升营业力,确保加盟店与直营店一致的服务、严密即时的管理系统与多元稽查管道,打造核心的消费体验;商品开发力和后期供应链打造;开店需要进行科学分析。

来源:摘编自中国经营报

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