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10月中国餐饮大数据:火锅店数量居首,火锅成中国第一美食

近日,美团、大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示,目前,全国火锅店数量共计超过35万家,居各类餐饮之首,火锅已经成为我国第一大美食。

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根据《中国火锅大数据报告》,在火锅的发源地重庆,火锅店渗透率高达20.1%,平均每5家餐厅就有1家是火锅。在全国,近六成火锅商户都是川味火锅,除此之外,粤系火锅和北派火锅也是较受欢迎的主要火锅流派。

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从火锅价格方面来看,40.6%的火锅商户人均价位都在50-75元,全国的火锅人均消费价位在65元。

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同时,火锅也是流行的餐饮趋势所在。据了解,肥牛是全国人民的火锅最爱,而川系火锅当之无愧成为我国火锅届的龙头老大。当然,这边还不得不提到重庆火锅,毕竟它有巨大的开发潜力。

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图片来自:美团、大众点评研究院

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