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咖啡馆、酒吧开进理发店的模式正在美国和加拿大流行

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布鲁克林一家男士服装公司的联合创始人安德鲁坐在一家名叫 Blind Barber 的理发店里,一边品尝麦芽酒,一边和志同道合的伙伴聊天交流。“这是一个能让你喘口气的地方。”他说,尤其是在纽约这种地方。

你没有看错,Blind Barber (以下称为 BB)是一间理发馆,但是,BB 在提供价格为 45 美金的理发服务之外,还提供超过 10 钟款式的啤酒以及咖啡。

“咖啡的意义不在于 3 美金的利润。”BB 的联合创始人杰夫说,更重要的是咖啡能激起交流、发展友情甚至碰出思想火花的纽带。

在纽约,BB 的模式具有很好的成长性 —— 它受到不少男性顾客的青睐。男性网站 AskMen 的执行编辑 Emma McKay 说:“这些结合产物就像是社区中心,在现代社会,缺少仅限男士的空间,而理发室仍然是男士优先。”

32岁的 Carlos Garcia 是一位餐厅管理顾问,他之前常去的是自己公寓附近的理发店,但他发现在 Cotter Barber 的体验更有趣:在那里,你可以手捧一杯美式咖啡,遇上好天气还可以在店铺的后院放松,尽管要等很久,但我会开心地走进去,然后喝一杯自己喜欢的咖啡。咖啡馆、酒吧开进理发店的模式正在美国和加拿大流行《GQ》杂志的编辑 Jon Wilde 住在布鲁克林,他说 cafe-barbeshop “理发变得像是一种体验。尽管价格不便宜。不过你可以要上一杯喜欢的啤酒,然后让他们好好打理你的发型。“另一家咖啡理发屋的老板史蒂夫说,那些对发型要求高的人,同样会倾向于品尝最好的咖啡。而 Parlor Coffee 的老板爱德华则说,那些人乐意花 45 美金剪一个头发,就会愿意花 5 块钱买杯咖啡。饮品和理发屋的结合模式已经不仅仅局限在布鲁克林了。拿 BB 来说,他们还在洛杉矶开设了分店。而在加拿大多伦多,商家甚至把酒吧开进了理发屋,在那里,吸烟并不被禁止。在旧金山,Peoples Barber 提供冰啤酒。在费城,一家名叫 modern man 的连锁理发沙龙,为顾客提供啤酒和波旁威士忌。

来源:比目网编译自纽约时报

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