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小县城如何做好一家过桥米线?

比目项目推荐上最近我留意到了一个叫“十秒到过桥米线”的项目,我一个朋友也在本地加盟了这个品牌,而且他也很厉害,把这个加盟的店开成了我们县城里口碑最好的过桥米线店。

做了两年多,在餐饮店里算时间还可以的了,起码度过了生存期。

我们是北方的小城市,米线店一般档次都不高,属于小店,座位挺多挺吵就像上面那种。好吃点的生意都不错,可能我们这的人爱吃米线,而且价钱很低,都在10块以下,这样的环境也卖不上价。

我朋友开的店装修要好一点,也不大,就十几张座位,是开在步行街周围。

小城市的人出门吃东西考虑不多,好吃分量多便宜,环境再好一点就可以。

而且小县城圈子也小,朋友圈宣传就很有较效果。朋友一开始就打了绿色健康的卖点,而且品牌装修也比较高档,引来了第一波客户,小城市人也很看店的颜值的。

在小县城的消费者黏性很强,习惯了他就会一直来你的店,因为可供消费的选择不多。

我总结了一下他赚钱的原因一共有两点:一是品牌总体看着还可以,外表和产品看着逼格高,小县城的人一眼就喜欢,慢慢积累了顾客;二是下手早,后来看他生意好做,“蒙自源”、“大鼓米线”这些也开起来了,但大家已经吃惯了他家的,其他加盟品牌生意就一般般了。

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