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轻食主义渐渐受到欢迎,深圳本土轻餐饮品牌gaga鲜语火了起来

轻食主义渐渐受到欢迎,深圳本土轻餐饮品牌gaga鲜语火了起来

gaga鲜语是一家深圳本土餐饮品牌,走的是“轻食主义”路线,它说,它要做中国第一家自己的轻餐饮品牌。

其实“轻食”一说,最早是从欧洲而来的。在法国,午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的甜点,也是轻餐饮的代表字眼之一。

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广义归纳的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻餐饮的一种,所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻餐饮。

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gaga鲜语提供的食物是水果茶、芒果绵绵冰、gaga三明治、 金桔柠檬、 海盐芝士咖啡、芝士杏仁面包片等,客单价约为30-50元。与大鱼大肉的正餐相比,是更健康、更低盐少油、不用花多少时间就能吃饱的轻餐饮。

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gaga鲜语创立于2009年,从2009年深圳首家门店福田COCO Park店开业以来,gaga鲜语已在深圳最核心区域的购物中心里布局了8家门店,另有深圳中心书城、南科大两家书吧形式的联合品牌门店。gaga鲜语旗下每家门店的风格都不一样,但都有其鲜明的艺术调性,共性就是都有“菠萝”吊灯、定制沙发、鲜花、家庭桌、gaga鲜语标志等基调式元素。

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为了配合轻餐饮的主题,gaga鲜语的门店中都配有书架上,摆放有各类书籍,很适合顾客用阅读来佐餐。

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目前gaga鲜语门店多开在购物中心里,面积在250-300平米之间。目前,gaga鲜语已在深圳开了8家店的gaga鲜语,在深圳区域最多可能开到10-15家,计划明年向上海等地拓展。

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轻食主义正带动流行,从优格乳酸餐饮,到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食,让现代人在速食中也能营养均衡,轻松用餐。为了让身材更完美、体质更健康、更节省时间,轻餐饮这种时尚的餐饮模式或许会越来越流行。

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