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茉莉餐厅:这家新派中餐厅,凭借什么引得一帮明星成为座上客

如果说国内哪家平民餐厅最受明星追捧,那一定是今天要推荐的餐厅——茉莉餐厅。不仅天后王菲是座上常客,大导吴宇森也常携妻前来,喝红酒,吃工艺简单的清蒸多宝鱼;那英喜欢选择大厅落座,最青睐的是这里的甜品和蛋糕;而莫文蔚的最爱则是铁板三鲜碧绿豆腐。成龙大哥来了就喝香槟抽雪茄。刘嘉玲更是开业第一天就光顾的明星老客。这间新派中餐厅是凭借什么引得这一帮明星成为座上客的?

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1、丰富多变的主题餐厅带来不同的体验

实际上,茉莉餐厅还算是个比较新的餐饮项目。2009年2月,首家茉莉餐厅在济南银座新天地店隆重开业,而到现在仅仅6年时间,茉莉餐厅在全国已经有175家分店,遍布南北。能在短时间内取得这样的成绩,与茉莉餐厅为每一家分店设计不同的主题,每个都能给食客带来新鲜的体验不无关系。

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我们来看看茉莉餐厅都精心设计了哪些主题。济南新天地内的茉莉餐厅是以电影为主题;济南银座玉函店是T台主题餐厅;茉莉恒隆店则是以音乐为主题; 还有以旅游为主题的杭州店;以艺术为主题的北京店(电影《非诚勿扰》取景地之一)……这些不同的主题没有局限,每一个都有新鲜的体验。

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2、新派中餐不仅满足味觉还满足视觉

食物是餐饮企业的魂是核心所在。除了丰富多彩的主题,茉莉餐厅主打的“新派中国菜”定位,也是它脱颖而出的关键。新派中国菜从字面上来理解很简单,首先是中国菜,菜是典型传统的中国菜,在表现手法上则借鉴了西餐的方式。茉莉餐厅强调以一些精致的食材和西方的摆盘、服务手法重新演绎中式美食。

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之所以如此成功,是因为它专业的厨师团队,开发和研究新派融合菜,定期推出特色菜品。并且,聘请专业艺术团队研发造型,让茉莉每一款菜品成为一件艺术品,让客人感受别样的饮食文化。

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茉莉餐厅出品的新派中餐和各种精妙的甜品一直不俗,酒窖中收藏的来自世界各地百余款精品葡萄酒和香槟更是吸引了各路明星。

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